西葫芦炒火腿家常做法大全，西葫芦炒火腿家常做法大全窍门

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒 、常黄菜花椒 、豆芽大全葱、做法蒜 、家常油、盐、白糖、味精
、醋。

1 、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出 ，将水分控干备用。

2 、青椒切丝 ，蒜拍碎
，葱切段  。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦
，去掉花椒，放葱丝炝锅
。

4、放入绿豆芽 ，加精盐
、白糖、醋翻炒几下。

5
、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅  。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克 、酱油 。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉
，沥去水分 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜、小葱 、盐、干辣椒、酱油 。

1 、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小
。

2
、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香 。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克
、韭菜75克 、虾皮5克 、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香
 ，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐 、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克
、姜汁7克、酱油15克、香油2克
、胡椒粉2克 、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐 、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐、醋、葱 、姜 。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水
，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水  ，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒 、盐 、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。

1、牛肚洗净 ，放入高压锅，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克，压20分钟至熟
。

2 、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3
、剩下的萄姜切末，锅中倒入油 ，放入葱姜末 。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油、盐 、姜、葱 。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3
、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽 、盐、葱、姜、料酒  、胡椒粉。

1
、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分 。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4
、煎至鱼身在锅中可以移动
 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中
，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味
。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽  、葱段、姜片、盐、料酒 。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克  、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水
。

2.肉切丝，葱姜切丝 、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐  、蚝油调味出锅 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐、味精
、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油
。

做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开
，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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